Maandwijnen en -recepten
Koken en drinken naar de seizoenen en intussen meer aan de weet komen over de wijnen, dat is de gedachte achter onze maandwijnen- en receptenservice.
We lichten hier iedere maand een nieuwe wijn uit en voegen er een recept bij, dat perfect bij de wijn past. Om lekker uit te proberen.
Genieten maar!
Wijn van de maand mei 2018: Bergerac Blanc Sec 2015 met huisgemaakte tortellini
Eerdere maandrecepten:
M
April 2018: Riesling Rosenberg 2015 en frittata met zalm en asperges: binnenkort beschikbaar
Maart 2018: L'Ouvière Rouge 2014 met uienhaché: binnenkort beschikbaar
Februari 2018: Mas de la Rime Rouge 2016 met een pastei van pompoen
December 2017: Nouvelles Confidences 2015 met een feestelijk sinaasappeldessert
November 2017: Bergerac Rouge 2015 en draadjes eend met pittige ratatouille
Oktober 2017: Mes Vieux Carignans 2015 met gevulde aubergines
September 2017: Côtes du Rhône 2015 met risotto en runderschenkel
Augustus 2017: La Bastide 2016 met hamburgers
Juli 2017: Crémant d'Alsace 2014 Brut met mini-blini's en zalm
Juni 2017: Côtes du Rhône rosé 2016 bij bitterballen met rauwe ham
Mei 2017: Les Pégounels 2016 met garnalenrisotto
April 2017: Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 met runderhaas
Maart 2017: Cuvee K 2014 met Cheese-burger
Februari 2017: Orience 2011 met gevulde aubergine
Januari 2017: Pinot Noir Reserve 2014 met paddenstoelenrisotto
December 2016: L'Ouvière Rouge 2013 met uienhaché
November 2016: Riesling Herrenweg 2014 met Flammkuchen
Oktober 2016: Côtes du Rhône 2013 met Pompoenstoofschotel
September 2016: La Musse Anjou Villages 2013 met Croustade au Roquefort
Augustus 2016: L'Ouvière Rosé 2015 met Paëlla
Juli 2016: Ouest Coast Le Blanc 2014 met Millefeules met rivierkreeftjes en avocadocrème
Juni 2016: Coteaux du Layon 2014 met crumble van abrikozen en blauwe kaas
Mei 2016: Granaxa 2011 met varkenshaas gevuld met geroosterde paprika en pistache-pesto
April 2016: Gewürztraminer Tradition 2012 met Oosters gekruide kipschotel
Maart 2016: Château K Sec 2014 met Sliptong met Zeevruchtensaus
Februari 2016: Le Premier Geai 2011 met Moelleux au Chocolat
Januari 2016: La Bastide 2014 met een taart van wintergroenten
